Wij zijn al jaren grote fans van Rick Stein en onlangs kreeg ik via The Happy Foodie zijn recept voor een glutenvrije mandarijncake.
Dit recept staat vermeld in zijn nieuwste boek ‘The Road to Mexico’. In de gelijknamige BBC serie laat hij zien hoe je deze cake maakt. Rick Stein is zo’n chef waar de liefde voor goed eten vanaf straalt. Ook in deze nieuwe serie geniet hij weer volop van al het lekkers en wij genieten mee.
Browsing Tag
manderijn
In het boekje ‘Lekker ite bûten, mear as 15 resepten’ van Reitse Spanninga staat onder andere een recept voor sinaasappelparfait en de bijpassende foto ziet er zo smakelijk uit, dat ik gelijk zin kreeg om deze parfait te maken als afsluiting van onze Kerstmaaltijd. Alleen heb ik er een mandarijnenparfait van gemaakt omdat we mandarijnenlikeur in huis hebben en geen Grand Marnier zoals Spanninga gebruikt en omdat er in deze tijd van het jaar een overvloed is aan lekkere mandarijnen.