Op de Rotterdamse Oogstmarkt kocht ik dit weekend een grote bos bospeen. Terwijl ik op de markt rondsnuffelde en me een beetje ergerde aan de enorme bos groen wortelloof onder mijn oksel die ik thuis tóch weg zou gooien, vroeg ik me af of je dat spul eigenlijk niet gewoon kunt eten. Vroeger voerde ik het aan mijn cavia, maar die ligt al een jaar of 20 onder de groene zoden. Ik sleepte de hele bos mee naar huis en besloot thuis Google eens te raadplegen. Het loof van wortels blijkt inderdaad eetbaar!
Browsing Tag