Op 25 en 26 maart werd in Amsterdam Chocoa 2017 gehouden, een heus chocoladefestival. Officieel begon het festival al eerder met een aantal dagen voor mensen uit de chocolade-industrie die dan ook vanuit de hele wereld naar de hoofdstad waren afgereisd om elkaar te onderwijzen en met elkaar in discussie te gaan over de huidige stand van zaken in de wereld van de betere chocolade. En zo werd opeens aan de oppervlakte zichtbaar wat Amsterdam altijd is, de chocoladehoofdstad van de wereld.
Bezocht
Citytrips zijn echt een geweldige uitvinding. Even een paar dagen helemaal eruit en eindeloos dwalen door een vreemde stad. Ik probeer elk jaar wel minimaal één fijne citytrip te plannen. Dit jaar begon goed met een tripje naar Spanje, samen met Noskos, mijn vriend en de zus van Noskos. Plaats van bestemming: Málaga. Ik had niet direct grootse verwachtingen van deze stad en vreesde een beetje voor hordes overwinterende Nederlanders, maar daar ben ik echt op teruggekomen. Wát een fijne stad voor een korte city break!
Málaga heeft een prachtig oud centrum, héél veel zon (300 dagen per jaar, het heet er niet voor niets Costa del Sol), vriendelijke inwoners en je kunt er ook nog eens heerlijk eten. Het zonnige karakter van deze stad maakt het ook tot een zeer geschikte bestemming voor de wintermaanden. De temperatuur in februari schommelt zo tussen de 17 en 20 graden (mét zon dus!) en dat is een stuk aangenamer dan onze winterse grijze dagen. Je vliegt er voor een habbekrats naar toe en in het winterseizoen hebben hotels en appartementen ook vaak goede aanbiedingen. Wij hebben er drie dagen echt heel erg genoten en laten jullie nu graag meegenieten van alle fijne hotspots die wij ontdekten.
Chocolade proeverij bij Mesjokke chocolade in Nieuwegein
Posted on 1 februari 2017Momenteel wentelen jullie Foodaholicsbloggers zich in chocolade, misschien hadden we onszelf zelfs beter Chocoholics kunnen noemen. Naarmate we meer leren en ontdekken worden we steeds meer gegrepen door het cacao-virus. Datzelfde geldt voor de heren achter Mesjokke chocolade in Nieuwegein. Op het eerste gezicht hebben een huisarts, een chefkok, een kunsthistoricus en een antropoloog misschien niet zoveel met elkaar gemeen, maar Wouter, Jasper, Luc en Per zijn alle vier eveneens ernstig besmet met het cacao-virus. Samen maakten zij een jongendroom waar: het op een transparante manier maken van verantwoorde én hele lekkere chocola. Ze begonnen in de woonkamer van Wouter, maar hebben inmiddels een klein chocoladefabriekje in Nieuwegein. En in dit chocoladefabriekje mochten wij op bezoek!
Nog niet zo lang geleden begonnen Raymond en Sanna hun webshop The Chocolate Shop. The Chocolate Shop verkoopt alleen maar single origin bean-to-bar chocolade en daar houden wij van. Niet zo gek dus dat we al snel in contact kwamen via social media. Om meer mensen kennis te laten maken met bean-to-bar chocolade organiseren Raymond en Sanna ook diverse bijeenkomsten. Zo woonden wij een tijdje geleden al een introductietasting bij en toen wij hoorden van de chocola & koffie foodpairing stonden wij als eerste klaar om een kaartje te kopen. Helemaal toen we hoorden dat deze pairing een samenwerking zou zijn met ons nieuwste favoriete koffietentje: Filtro.
Zo’n anderhalf jaar geleden zat ik in deze ruimte met een kop koffie trillend mijn lief aan te kijken: we hadden net ja gezegd tegen een huis en ik begon me langzaam te beseffen dat Rotterdam mijn nieuwe thuis zou gaan worden. Ayla was toen nog de Ontbijtbar en ik sloot Rotterdam daar definitief in mijn hart, mezelf verheugend op zondagse ontbijtjes buiten de deur zoals we in Berlijn zo graag doen. Helaas viel vrij snel daarna het doek voor de Ontbijtbar. Maar nu is Ayla neergestreken op het eens zo tochtige en onaantrekkelijke Kruisplein. En hoewel Ayla absoluut geen ontbijtstek pur sang is (Ayla is open van 8.00 uur tot 00.00 uur en je kunt er dus ook lunchen en – volgens mij – geweldig dineren) besloot dat ik dat onze eerste kennismaking een ontbijt moest worden.
Wat zaken betreft waar je in Den Haag goede koffie kunt drinken is het voor zo’n grote stad eigenlijk droevig gesteld. Maar daar is sinds kort weer een klein beetje verandering in gekomen want in de Papestraat in het gezellige Hofkwartier opende in september Filtro zijn deuren.
We schrijven er eigenlijk helemaal niet zo heel vaak over, maar de motor waar Foodaholics op draait is toch echt wel koffie. Mijn dagelijks leven wordt helaas gedomineerd door slechte automatenkoffie, maar als het even kan kies ik voor écht goede koffie. Toen we op het Amsterdam Coffee Festival uitgenodigd werden om eens bij Single Estate Coffee Roasters een bakkie te komen doen stuiterden we direct het festival rond. Kan ook van al de koffie die we toen al op hadden gekomen zijn trouwens. Enthousiast waren we in ieder geval wel, kijkjes in de keuken zijn zo leuk! Een afspraak was snel gemaakt en zo reisden Noskos en ik onlangs naar Maasdijk om daar in de branderij van Single Estate Coffee rond te kijken. Single Estate Coffee Roasters bijt hiermee meteen het spits af voor onze nieuwe rubriek “Op de koffie bij…”, waarin we op bezoek gaan bij producenten, leveranciers en andere interessante bedrijven.
Lekker lang tafelen in goed gezelschap op een fijn terrasje met hapjes om te delen. Dat is voor mij wel de ultieme manier om een zomerse avond door te brengen. Op de Schiedamse Vest in Rotterdam nét om de hoek van de bruisende Witte de Withstraat opende onlangs Lola haar deuren. Op de kaart moderne Spaanse tapas zonder fratsen, een ruim terras voor de deur en een hele toffe inrichting binnen. In het openingsweekend werden we getrakteerd op een hele zonnige zondag en maakten we van de gelegenheid gebruik Lola meteen maar met een bezoekje te vereren.
Er zijn in korte tijd drie nieuwe Haagse patatzaken geopend. “Ja, en?”, zul je denken, maar er is hier sprake van een nieuw soort patatzaak. Kwaliteit en smaak staan bij deze Haagse patatzaken hoog in het vaandel. Achter een deel van deze winkels zitten ook nog eens bekende namen als Sergio Herman en Niven. Tijd voor Foodaholics om eens een rondje door de Hofstad te maken en te kijken of deze patat nu echt zo bijzonder is.
Dit weekend werd voor het eerst het Dutch Tea Festival gehouden in de Fabrique in Utrecht. Ik heb Nikki (de initiator) twee jaar geleden ontmoet op een theeproeverij. Nikki blogte toen al op leuketheetjes.nl en thee is één van haar grote liefdes. Ze zag dat er festivals zijn voor koffie, chocolade maar er was niets voor thee. Dus waarom niet zelf zoiets organiseren?
Voor veel mensen is dat natuurlijk niet iets dat je zomaar doet. Maar Nikki werkt bij DeFabrique en doet dit normaal voor haar werk. Toen ze met dit plan naar haar baas ging was die ook meteen enthousiast en zo kwam deze eerste editie van de grond.
Parijs is mijn eerste liefde. En het is een blijvende liefde, Parijs en ik raken de rest van ons leven niet op elkaar uitgekeken, dat weet ik zeker. Ik kwam voor het eerst in Parijs toen ik 16 was. Mijn eerste vakantie zonder ouders. Een georganiseerde busreis, met stiekem veel meer vrije ruimte dan de overbezorgde ouders van mijn beste vriendinnetje beseften. Het was liefde op het eerste gezicht en inmiddels liggen er heel wat van mijn voetstappen in Parijs. Ik vierde er de liefde met mijn eerste serieuze vriendje. Ik werkte er een paar weken. Ik ging erheen voor fototrips met andere fotografen, waardoor ik inmiddels duizenden foto’s heb van deze zéér fotogenieke stad. Ik verbrak er een relatie. Ik spendeerde er een hele fijne zonnige week in mijn eentje na een moeilijke periode. Ik was er zonder een cent op zak. Ik was er soms even snel voor een paar uurtjes onderweg naar andere plekken in Frankrijk. Nou ja, het is wel duidelijk: ik houd van Parijs.
En Parijs is natuurlijk de hemel voor een foodie! Afgelopen Pasen was ik samen met mijn lief een aantal dagen in Parijs. En hoewel ik niet wil pretenderen dat ik je een lijstje ga voorschotelen met DE hotspots van Parijs – volgens mij is zo’n lijst sowieso onmogelijk om te maken – neem ik je graag mee langs een aantal plekken die ik de moeite waard vond. Met lekker veel foto’s, want plaatjes kijken van Parijs is gewoon altijd fijn, toch?