Vorig jaar juli opende Happyhappyjoyjoy -het nieuwste culinaire avontuur van Julius Jaspers en IQ Creative- haar deuren in de Amsterdamse Bilderdijkstraat. Happyhappyjoyjoy serveert streetfood vanuit alle windrichtingen van Azië, dat kan fantastisch zijn maar ook finaal de plank misslaan.
Ik ben dol op Azië, heb door een groot aantal landen daar gereisd en ben verliefd op het eten. Ook weet ik uit ervaring dat Aziatisch eten het lekkerste is als het klaargemaakt wordt door Aziaten. Als een westerling dan een restaurant opent en streetfood gaat serveren uit verschillende landen dan word ik toch sceptisch. Gaat dat wel goed? Maar gelukkig hebben ze bij Happyhappyjoyjoy verschillende Aziatische koks aangetrokken die allemaal hun eigen stijl eten maken.
Zoet en kruidig, dat is dit recept voor Marokkaanse ovengroenten. Het recept voor de groenten komt oorspronkelijk van één van mijn favoriete Nederlandstalige receptensites, die helaas niet meer bestaat: Yummy in my Tummy. Ik heb er inmiddels wel een paar kleine aanpassingen op gedaan. Zo vervang ik de helft van de pruimen door gedroogde abrikozen, omdat ik die stiekem veel lekkerder vind. Het is één van die recepten die altijd wel weer een keer terugkomen in mijn repertoire. Een echt blijvertje dus!
Elke twee maanden vindt er bij ons thuis een uitpakfeestje plaats. Het is dan weer tijd voor de Foodelicious box. In februari, april, juni, augustus, oktober en december begint het bij mij zo rond de 8e van de maand al een beetje te kriebelen: bijna tijd voor de volgende box! Wanneer zou het mailtje komen dat hij klaar staat?
Het is vrijdag! Hoewel we langzaam richting lente wandelen, is het momenteel nog niet echt aangenaam vertoeven buiten. Het is in het land van de culinaire events dus ook nog steeds vrij rustig. Voor wie niet het hele weekend met een kop thee op de bank wil, hebben we toch weer een aantal leuke tips weten te verzamelen.
Kip met citroen, ik vind het een gouden combinatie. Als ik gasten krijg maak ik graag een hele kip die ik volstop met citroen en citroenboter. Zálig! Het is een recept wat ik ook zeker nog eens zal delen hier op Foodaholics. Meestal zijn we echter maar gewoon met z’n tweetjes en is zo’n bewerkelijke grote kip niet echt een optie. Een paar kippenbouten of poten in de oven met citroen is dan vaak het alternatief. Ook lekker, maar de citroensmaak is dan wel vooral aan de buitenkant aanwezig. Daarom probeerde ik onlangs een kip met een citroen-rozemarijnsaus. Met een saus kun je tenslotte elk afzonderlijk hapje voorzien van extra smaak. Hoewel hij het niet haalt bij de citroenkip, is het wel een prima alternatief voor een kleinere maaltijd. De saus is ook erg lekker over de aardappeltjes heen, die ik met de kip mee laat bakken. Serveer er er een lekkere groene salade bij.
Cereal milk panna cotta is één van de eerste recepten dat in 
Sinds eind januari zend de BBC 
Voor de afwisseling eens een melkchocoladereep in de Choco Review en wel de Stach Melk Coffee Crisp. Voor wie niet bekend is met Stach het is een soort moderne kruidenier, maar dan in een modern jasje. Het lijkt op de deli’s die ik afgelopen december in het hipsterparadijs Williamsburg in Brooklyn, NY tegenkwam. Een winkel waar je broodjes, kant-en-klaar maaltijden, salades, soep en sapjes kunt kopen maar waar je ook chocolade, muffins, popcorn, de betere frisdrank etc. vindt. Alles van een betere kwaliteit dan de gemiddelde buurtsuper.