Bloedsinaasappels kom je niet het hele jaar tegen. Maar als ze in het seizoen zijn dan maak ik altijd een keer deze Blood Orange Rum Sour. Sours zijn cocktails op basis van sterke drank, citroen- of limoensap en een zoetstof (suikersiroop, grenadine, ananassap en triple sec kom je vaak tegen. En in sommige sours, zoals deze zit ook een eiwit.
Het weekend in aantocht en nog geen plannen? Wij zetten elke week op vrijdag de leukste foodgerelateerde events voor komend weekend voor je op een rijtje.
Het duurt nog eventjes voor het festivalseizoen echt losbarst, maar ook nu is er best al wat te beleven. Zo viert Rotterdam het Chinees Nieuwjaar en kun je je in Amsterdam volledig onderdompelen in alles wat te maken heeft met chocola (niet letterlijk overigens…dat dan weer niet ;))
Dit keer in de choco review de Beschle Matcha reep. Met enige regelmaat post ik berichtjes op Bakeholics -één van de andere blogs waar ik actief ben- over mooie, lekker en bijzondere repen chocolade die ik tegenkom. Maar omdat Bakeholics een bakblog is zijn die reviews daar niet helemaal op hun plek. Maar op dit nieuwe blog passen ze perfect!
Hoewel de winter dit jaar eigenlijk heel zacht is, heb ik gedurende deze korte, grijze en natte dagen toch wel heel veel behoefte aan comfortfood. Grote borden vol met warm en stevig eten, stamppotten, stoofpotten, je kent het wel. Vandaag stond er polenta op het menu, op verzoek van mijn lief die een pakje in het winkelmandje had gegooid.
Evenementen Streetfood
Reizende Sterren Festival op de Pier van Scheveningen
Posted on 31 januari 2016
Dit weekend bezocht ik het Reizende Sterren Festival op de Pier van Scheveningen.
Na een tijd leeg te hebben gestaan is de Pier weer wat opgeknapt -ik zeg bewust ‘wat’ want er mag nog wel het e.e.a. aan gebeuren- en is er een aantal leuke hippe tentjes op neergestreken. Dit weekend werden de vaste restaurantjes uitgebreid met food trucks tijdens het eerste Reizende Sterren Festival. Verder was er street art, waren er workshops en activiteiten voor de kinderen. Maar daar kwamen we niet voor, we kwamen voor het eten.
Mijn eerste berichtje op Foodaholics! En omdat een goed begin het halve werk is, begin ik met één van mijn all-time favorites: mangochutney.
Chutney is een smaakmaker uit de Indiase/Pakistaanse keuken. De oorsprong van het woord chutney ligt in het Hindi-woord: चटनी, uitgesproken als caṭnī. Een chutney heeft als basis in stukjes gesneden groenten of fruit, aangevuld met kruiden/specerijen en meestal suiker en azijn. De meest bekende varianten van chutney zijn die van ui en mango, maar je kunt bijvoorbeeld ook chutneys maken van tomaat, aardbeien, peer, vijgen of pompoen.
Laat ik mijn eerste berichtje op Foodaholics eens beginnen met iets gezonds, de Healthy Elvis.
We weten allemaal dat Elvis Presley nou niet heel erg gezond leefde. Eén van zijn favoriete gerechten was een pindakaas-bananensandwich die in boter gebakken werd. Verschrikkelijk lekker natuurlijk maar alleen van het lezen vernauwen je aderen al.
Als Elvis nu had geleefd had hij er waarschijnlijk een gezondere levensstijl op na gehouden en kan ik me zo voorstellen dat hij een instagram account zou hebben waar hij dan dit ontbijtje op zou zetten, de Healthy Elvis, havermout met pindakaas en banaan. Voor de juiste vetten en een beetje bite nog wat walnoten en voor de anti-oxidanten raw cacao nibs. Zou hij amandelmelk gebruiken? Ik denk het niet, gewoon lekker volle melk omdat hij dat nou eenmaal het lekkerst vindt in zijn havermoutpap. Maar als jij het nog gezonder wil maken ga je gang hoor! Elvis zou dan nog een paar gezellige hashtags onder zijn foto zetten, #oats, #healthy, #superfood dat soort werk.
Maar ja, Elvis is niet meer dus maak ik maar af en toe zo’n ontbijtje ter ere van de perfecte combinatie van pindakaas en banaan en Elvis natuurlijk ;)
Dat mijn eerste recept hier aan de gezonde kant is wil trouwens niet zeggen dat dit is waar dit blog zich op toespitst. Oh nee, helemaal niet zelfs, het gaat vooral om lekker eten en als dat toevallig gezond is dan is mooi meegenomen.
De Healthy Elvis
Ingrediënten:
50 gram havermout
250 gram melk (eventueel vervangen door amandel- of sojamelk)
1 eetlepel pindakaas
1 banaan in plakjes
handje walnoten, grof gehakt
eetlepel cacoa nibs
Bereiding:
Doe de havermout en de melk in een kom die in de magnetron kan.
Zet 2,5 minuten in de magnetron op vol vermogen.
Roer de pindakaas door de havermoutpap.
Voeg de banaan, walnoten en cacao nibs toe.
Foodaholics is het spiksplinternieuwe foodblog van Michella en noskos (a.k.a. Dennis). Het is zo nieuw dat we nog niet helemaal klaar zijn voor de feestelijke opening. Maar zet ons alvast in je bladwijzers, like ons op Facebook en volg ons op Instagram dan kun je binnenkort (mee)genieten van lekkere recepten, reviews van leuke restaurants, koffietentjes, food trucks etc.
Dus hou ons in de gaten!