Hollandaise, de nachtmerrie van veel koks. Deze saus heeft de naam heel moeilijk te maken te zijn, maar eigenlijk valt het heel erg mee. En om het je nóg makkelijker te maken, geven we je een recept om in slecht 2 minuten Hollandaise te maken die niet kan mislukken: met je staafmixer! En dat komt mooi van pas, zo midden in het aspergeseizoen. Gooi die zakjes instant saus die nergens naar smaken maar snel weg!
Browsing Tag
saus
Sauzen & Dressings
Must-have voor je diepvries: de allerlekkerste tomatensaus
Posted on 15 juni 2016
Als je graag kookt, heb je ook een goede voorraad nodig. Basisingrediënten zoals bloem, heel veel kruiden en specerijen, boter, blikken met bonen, mais en tomatenpuree, uien, knoflook, verse gember, sojasaus en honing, ze worden direct aangevuld als ze hier in huis op dreigen te raken. Een van de dingen waar ik ook echt niet zonder kan is tomatensaus. Maar wel échte tomatensaus en geen tomatensaus uit een potje. Ik kook al jaren eens in de zoveel tijd een grote pan tomatensaus, die vervolgens gebruikt kan worden als basis voor pizza, voor de spaghetti, voor over groenten, bij gehaktballetjes en nog tig andere dingen waarbij een goede tomatensaus lekker is.