Het Haagse Centrum is een nieuw Mexicaans restaurant rijker, Cencalli, La Casa del Maíz. Een restaurantje dat voornamelijk Mexicaans street food serveert en dat qua sfeer ook uitstraalt. Nu zijn we bij Foodaholics dol op authentiek Mexicaans eten dus moest er een bezoekje aan Cencalli worden gebracht.
Zo nu en dan zien we hier bij Foodaholics een kookboek langskomen waarvan we meteen denken dat willen we hebben! Het nieuwste boek van Bart Ardijns, 40 verbluffende desserts is er zo één. Wij zoeken hier op het blog altijd naar het betere en daar past dit boek zeker bij.
Een paar weken geleden ging hij open: Marché 010, de nieuwste markthal van Rotterdam. Marché 010 is gelegen aan de Vijferhofstraat in het Zomerhofkwartier, nabij de Hofbogen. Dit eens verpauperde bedrijventerrein wordt langzamerhand omgetoverd tot een van de tofste buurtjes van Rotterdam. Nieuwe initiatieven schieten er als paddenstoelen uit de grond. In het voorjaar van 2017 opende bijvoorbeeld ook Eurotrash Brewery zijn deuren aan de Vijverhofstraat en een stukje verderop schenkt Man met Bril al een hele tijd de lekkerste koffie van Rotterdam. In tegenstelling tot die ene andere markthal zul je hier geen architectonische hoogstandjes vinden. Marché 010 is gevestigd in een oude metaalwerkplaats.
Ik schreef het al eens eerder: pancakes zijn voor mij echt het ultieme verwenontbijt. Maar gewoon een pancake is ook maar een pancake en daarom varieer ik graag een beetje, zowel qua bereiding als beleg. Ricottapannenkoeken zijn nog altijd favoriet, maar deze American pancakes gevuld met appel gaan ook vaker op het menu komen! Net als bij de ricottavariant gaat er een stijfgeklopt eiwit door en krijg je daardoor een superfluffy resultaat.
Gisteren viel ‘Sweet’ bij ons in de bus, het nieuwste boek van Yotam Ottolenghi en Helen Goh. Na zijn eerdere boeken -onder andere Plenty, Plenty More en Nopi– heeft hij samen met Helen nu een bakboek geschreven.
Evenals bovenstaande boeken is Sweet een plaatje van een boek, 368 bladzijden dik, prachtige foto’s, mooie recepten en bij alle recepten nuttige tips. Deze bevatten hoe lang je het gebak kunt bewaren, welke bakspullen je moet gebruiken en of het noten- of glutenvrij is. Voor de weinige mensen die echt last hebben van gluten is er goed nieuws want bij toeval staan er in Sweet 30 glutenvrije recepten. En dat is best veel wetende dat er zo’n 120 zoete gerechten in dit boek staan.
Het is augustus 2008 en ik sta, doorweekt tot op mijn onderbroek, te schuilen onder de poortjes van een brug in Berlijn. Wat een rotstad. Grijs, grauw, iedereen loopt maar met bier in z’n hand, het centrum is helemaal geen centrum en er is niks leuks te doen. Little did I know. Onvoorbereid, op doorreis naar Polen, de stad in bleek niet handig en het regende ook nog eens pijpenstelen. Dat Berlijn een rotstad was, heb ik vervolgens jaren volgehouden.
Tot 2014. Toen gaf ik Berlijn een tweede kans. Een week, in mijn eentje. En ik was verkocht. Enkele maanden erna ontmoette ik mijn lief, die mijn liefde voor Berlijn bleek te delen. Daarnaast bleek ook zijn broertje in Berlijn te wonen. Inmiddels is Berlijn ons tweede thuis en bezoeken we de stad minimaal twee keer per jaar. Het liefst zou ik nog veel vaker gaan, zeker omdat we ook oom en tante zijn van de twee allerleukste meisjes. De bewuste brug, de Oberbaumbrücke, is nu één van mijn lievelingsplekken in Berlijn.
Onlangs namen mijn vriend en ik Noskos en zijn zus mee naar ‘ons’ Berlijn. Of nou ja, we wilden dolgraag THE HAUS bezoeken, een groot tijdelijk streetartproject in een leegstaand kantoorpand. En rondom dat bezoek was er natuurlijk genoeg tijd en ruimte voor het ontdekken van fijne plekken in de stad.
In het kader van meer groenten eten maakte ik deze geroosterde bloemkool met chorizo en groene olijven.
Voordat ik vorig jaar aan mijn boek begon wandelde ik ongeveer tien tot twintig kilometer per week en at ik vrij gezond. Omdat het schrijven in korte tijd moest gebeuren schoot het wandelen er een beetje bij in en ben ik ongemerkt een paar kilo aangekomen. Niets wereldschokkends hoor, ik pas nog steeds in mijn broeken, maar ik wil dat wel weer kwijt. Vandaar mijn beslissing om weer meer groenten in mijn menu op te nemen.
Het lijkt er niet zo op, maar het is écht nog zomer! We hebben al een tijdje dit recept voor een volwassen versie van de slush puppy klaarstaan, in afwachting van mooi weer. Maar als dat dan niet wil komen… delen we het gewoon toch! Dus zet een lekker zomers muziekje op, trek een korte broek aan, doe desnoods de verwarming aan en geniet van deze slush van gin en rode grapefruit.
Koffietentjes & Tearooms
De beste koffie van Den Haag, onze vijf favorieten
Posted on 4 augustus 2017
Lange tijd was het lijstje met de beste koffie van Den Haag heel erg kort. Waar je in Amsterdam en Rotterdam struikelt over zaakjes en koffiebranderijen van hoge kwaliteit was het in de Hofstad altijd maar behelpen. Gelukkig is daar de afgelopen tijd verandering in gekomen en heb je als liefhebber van betere koffie inmiddels een ruimere keuze om je ‘bakkie pleur’ te halen. Hier onze vijf favoriete plekken om koffie in het Haagse centrum te drinken.
Wonen in een appartement zonder tuin in hartje Rotterdam betekende tot voor kort dat barbecueën voor ons betekende dat we onszelf óf uitnodigden bij iemand anders óf een wegwerpbarbecue mee een park in namen. Dat laatste heeft natuurlijk eigenlijk met barbecue niks te maken, maar hey, je moet wat! Sinds kort zijn wij echter de gelukkige bezitters van een prachtige keramische barbecue waarmee we op ons stadsbalkonnetje eindelijk óók mee kunnen doen. Met een medeblogger die leeft voor barbecue kun je ook eigenlijk niet achterblijven. De man hier in huis houdt nogal van fikkie stoken, dus de barbecue is vooralsnog vooral zijn domein. En dat houdt in dat ik me momenteel vooral bezig hou met de bijgerechten. Deze zoete aardappelsalade dus, om eens mee te beginnen.
Deze bramen-yoghurtijsjes zijn geïnspireerd door onze recente trip naar Berlijn. We kwamen daar verschillende ijssalons tegen waar ze paletas verkochten. Paletas ook wel paletas Mexicanas genoemd zijn ijsjes op een stokje die hun oorsprong in Mexico vinden. Het zijn luxere ijsjes dan de waterijsjes die we hier op een stokje hebben. Vaak is het vers fruit, maar er zijn ook varianten met drank of op yoghurtbasis. IJs op een stokje 2.0 zullen we maar zeggen.