Koningsdag. Feestvieren op 27 april. Ik kan er nog niet aan wennen. Het grootste gedeelte van mijn leven was 30 april een feestdag en vierden we Koninginnedag. Nu is 30 april ineens weer een hele doodnormale dag geworden. En dat blijft een beetje gek. Dit jaar valt 30 april gelukkig in een weekend en kun je er alsnóg een feestje van maken! Er is namelijk genoeg leuks te doen en het lijkt ook wat beter weer te worden dan afgelopen woensdag. Dus trek je oranje shirtje gewoon nog een keer aan (of iets anders leuks) en bouw zaterdag (of zondag, of allebei) nog een extra feestje met behulp van onze weekendtips!
Afgelopen week kwam mijn vriendinnetje Sarah spontaan een kopje thee drinken. Sarah houdt net als ik erg van koken en ook met haar gaan onze gesprekken dan ook vaak vooral over lekker eten, recepten en keukengadgets. Ditmaal had Sarah enthousiaste verhalen over haar allernieuwste keukengadget: een elektrische snelkookpan. Na haar verhalen snap ik niet meer dat ik zonder kan en dus staat een snelkookpan nu hóóg op de verlanglijst. Wat dit met dit recept te maken heeft? Helemaal niks! Maar Sarah was wel degene die me tijdens het theeleuten ook het receptje voor deze gember-vanillevla tipte en daarmee meteen mijn interesse had.
Hug the Tea -Japanse theebar en -winkel in Den Haag
Posted on 21 april 2016 Op Instagram liep ik tegen Hug the Tea aan. Een gespecialiseerd Japans theewinkeltje? In de Haagse binnenstad? Waarom kende ik dat niet dan? Nou, omdat het nog niet zo gek lang open is. Ik was voornamelijk geïnteresseerd omdat ik op zoek was naar een goede Matcha om ijs van te maken. En dat bleken ze te hebben. Maar het winkeltje was zo apart en de producten zo bijzonder dat het me leuk leek om er een speciaal stukje aan te wijden op Foodaholics.
Deze triple chocolate brownies zijn onweerstaanbaar. Ik heb er al eens een vriendin mee overtuigd dat brownies echt heel lekker zijn en palmde er ook mijn schoonvader mee in, de eerste keer dat ik hem ontmoette. Ik waarschuw dan ook maar vooraf: als je deze brownies bakt en ze uitdeelt, zorg dat je er zelf al wat van genomen hebt of neem metéén ook zelf een stukje. Op de een of andere manier hebben deze brownies de eigenschap echt in no time te verdwijnen of in handen te vallen van een gast die de schaal gewoon niet meer weg wil geven.
Deze vrijdag ben ik waarschijnlijk een stuk minder enthousiast over het feit dat het vrijdag is dan jullie. Het betekent namelijk dat mijn vakantie er al haast weer op zit :( Time flies! Terwijl ik nog even geniet van onze laatste paar dagen vrij en weg, hoop ik dat jullie in Nederland ook een paar fijne dagen hebben. Er is genoeg te doen in ieder geval en zoals elke week tippen wij je weer een aantal van de leukste culinaire events!
De kou is nog niet helemaal uit de lucht dus een lekkere, vullende soep kan nog wel voordat de recepten langzaam richting lichte kost en salades gaan. Dit recept is een enigszins aangepaste versie van de aardappel-preisoep die Julia Child beschreef in haar boek ‘Mastering the Art of French Cooking, deel 1′. Zij gebruikte bijvoorbeeld water in plaats van bouillon en knoflook komt er bij haar niet aan te pas. Ook deed zij croutons in haar soep maar zelf vind ik bacon heel erg goed passen hier. Wil je een vegetarische versie laat dan de bacon weg.
Tijdens de eerste dag dat Michella en ik als Foodaholics op pad waren kwamen we terecht bij The Scandinavian Embassy in Amsterdam. We gingen daar naartoe om een kopje koffie te drinken maar ook voor de kanelbullar -Zweedse Kaneelbroodjes- die ze erbij serveren. Toen ik ze voor de eerste keer zag wilde ik ze meteen zelf een keer maken.
Vorige week sloeg de griep toe en moest je het een weekje zonder onze weekendtips doen. We hopen dat je je alsnog vermaakt hebt gedurende het weekend ;) Inmiddels zijn we weer op volle sterkte aanwezig en tippen we je voor dit weekend weer gewoon ouderwets waar je de lekkerste events kunt vinden. Helaas ook slecht nieuws, de editie van het Cirque du manger in Apeldoorn voor dit weekend is vanwege de temperatuur, de regen en de slechte conditie van het grasveld afgelast.
Pasen bracht ik met mijn lief door in Parijs. Vlak voordat we zouden afreizen naar de stad van het eten..eh..de liefde, zag ik op Instagram een post voorbij komen van Petra de Hamer die op dat moment in Parijs was en heel enthousiast was over restaurant Au Passage. Haar foto prikkelde mijn nieuwsgierigheid en ik las wat informatie en recensies over het restaurant. Au Passage bleek bij veel mensen hoge ogen te scoren en toen ik ontdekte dat ze kleine gerechtjes om te delen serveren was ik helemaal om. Ik vind het heel leuk om verschillende dingen te kunnen proeven en die met mijn tafelgenoten te kunnen delen. Veel gezelliger dan alleen maar je eigen bordje voor je neus. Via de website reserveerde ik een tafeltje voor twee. En ik kan vast verklappen dat ons bezoekje aan Au Passage stiekem wel het hoogtepunt van ons reisje Parijs werd.
Twee weken geleden bezochten we het Amsterdam Coffee Festival en daar kwamen we de Chocolate Makers tegen die speciaal voor het festival een limited edition Amsterdam Coffee Bar hadden gemaakt met een oplage van 800 repen. Zoals je inmiddels wel weet zijn we hier bij Foodaholics dol op chocolade maar misschien ook wel net zo dol op koffie. Dus een combinatie van die moesten we proberen. Toen we het met de dames van de stand over onze liefde voor koffie en chocolade hadden en over ons blog wilden zij ook graag weten wat we er van vonden. En zo liepen we dus met een limited edition reep in onze tas de Westergasfabriek uit.
Als je in Mexico bij een taqueria -een restaurant dat taco’s verkoopt- gaat eten staan er steevast wat potjes salsa op tafel. Regelmatig zit daar een chipotle salsa bij, een pittige saus gemaakt van chilipepers. Deze salsa’s zijn lekker pittig en heerlijk op je taco maar bijvoorbeeld ook op een stukje vlees of vis van de barbecue en ze zijn ook nog eens heel erg makkelijk zelf te maken.